Rakesh's 生活週記

 
不知不覺中, 來拜訪的人次也破萬了,

不過最近新增網誌的速度減慢不少,這樣好像對不起來拜訪的格友們,

有部分原因是因為工作,不過不高興的事還是別提好囉!!!


這個食譜是早上起來在美鳳全食裡看到的,

奇怪,不知道是煮不出番茄肉醬的紅,

還是冰太久會讓顏色不見,

不過番茄肉醬一次煮好分袋冰好,

要煮的時候拿出個一塊退個冰,下個麵條,

  
爸媽最近和伯父討論退休的事,

老媽說老爸不想退休的理由是怕退休後每天讓電視看看得老得特快~

我認真的說那我陪你們退休好囉~

一起搬到花蓮台東去種田開民宿生活好囉!!!

這樣你們還可以跑去慈濟幫忙~

 
材料: 里肌肉,香菇,蘆筍,奶油白醬,麵條,鹽,蒜粉,胡椒粉

作法: 
1. 煮開水加一匙鹽,將麵條放入煮兩分鐘

2. 香菇,豬肉切片,蘆筍切段~

3. 放少許油,加入蒜粉依序放入豬肉,香菇,蘆筍拌炒,

俗話說的屋漏偏逢連夜雨,

指得應該就是像最近

接連兩個颱風帶來豪雨,

家裡車道在整修,

沒辦法開車上班的這總情況吧!?

最近換了工作單位,

心情或多或少受了影響,

假日到了,

也沒什麼心思嘗試新的菜色,

就算下廚也只是炒幾個菜配飯吃,

 
這個週末真是熱得不像話,雖然有風但是還是滿熱的!!!

不過就算再熱,還是要作東西來吃!!!

今天的莎莎醬老實說做得不是很道地,

不過配著洋芋片吃感覺還不賴~

 
每次我提起我會開伙,

同事總是狐疑的說哪有可能,

一個人怎麼開伙?

一個人就是有辦法開伙!!!

一次就準備兩到三人的分量,

  
料理的有趣是在不同食材的搭配下就會激發出不同的火花, 

所以我很喜歡買了三四種材料互相搭配來組成不同的料理,

今天就拿了雞肉和馬鈴薯,南瓜作出兩種燉飯~


通常白醬都是用麵粉和奶油炒出來的,

"別人ㄟ阿君阿是穿西米羅,

溫ㄟ阿君阿喂是賣青蚵~"

青蚵算是海產裡我最喜歡的食材之ㄧ,

做法也很多~

蚵仔酥,清蒜鮮蚵,蚵嗲,蚵仔湯等......

夏天終於到囉!

在不時下起大雨的悶熱天氣裡,

做點清爽點的東西吃,

對身體的負擔會減輕點吧!!!


雞肉的油脂是所有肉類中最少的,

馬鈴薯是Rakesh的好朋友,

每回去賣場總是順手帶幾顆回來,

不用放進冰箱就可以擺上一陣子,

能夠做的料理也不少!!!

有天晚上肚子忽然餓了,

這禮拜Rakesh回去彰化老家,

一如往常,只要回到家~

就是有吃不完的東西,

這次回家的重點,

當然是我阿母的肉粽囉!!!

一直相信 人只要堅持一定會成功.

之前總是抓不出捏包子的竅門,

總是捏不出漂亮的皺摺!!!

(請見"捏壞的包子")

天氣不錯的今天再次挑戰,

人阿~應該對自己好一點?

看來應該還是不要的好~

自從開始做菜到現在,

一直覺得自己可以好好的控制自己的身材,

沒想到,少了亞力這個運動場所之後~

俗話說的好,有朋自遠方來不亦樂乎~

尤其像我這樣手機很少響(除了工作外~)朋友也很少來訪的人!!!

昨天晚上很少響的手機響起說要來我家吃飯,

當然要好好的安排一下囉!!!

[開胃菜] 泰式洋蔥沙拉

 
 
圖上 左: 炸豬排         右: 焗烤馬鈴薯
圖下 左: 焗烤蘆筍     右: 煎雞蛋豆腐

已經做過好幾次的炸豬排了!!!

但是還是抓不出火侯~不是炸得裡面沒熟~就是太乾!!!

看來還是要好好的磨練磨練!!!

儘管體重直逼70>_
還是要好好的吃飯!!!只是如果講了一天的話,回到家還要面對油煙,

那作菜的興致還是會減少些~所以就得想辦法輕鬆的煮!!!

今天就來介紹如何在煮好飯的15分鐘內,作好三道菜~

[焗烤蘆筍]

材料:蘆筍數枝,鹽,胡椒 起司少許

绞肉一開始應該是切剩的肉做成的吧!

不過現在卻成為很多料理的重點食材,

義大利肉醬麵,高麗菜捲,麻婆豆腐,

螞蟻上樹,真是不勝枚舉~

在餐廳裡最常看到就是漢堡排吧!!!

 
高麗菜為什麼叫高麗菜? 因為它是從高麗傳過來的?

還是因為它是"高"山上很美"麗"的菜?

不管如何,它是最常出現在餐桌上的菜,

一則因為它很便宜,一顆十幾塊就可以吃好久,

二則它的味道脆甜很好搭配,不管是煮個麵放幾片高麗菜,或是煮火鍋襯底,