Rakesh's 生活週記

從小到大, 一直很喜歡吃蟹鳌~ 

其他部位就覺得太麻煩, 避而遠之... 

不過自己煮螃蟹吃, 這倒是第一次, 

而且是處理活蟹, 真是一大挑戰...

南瓜又稱金瓜~

原因可能是因為它的果肉是黃金色的,

據說,南瓜的營養價值很高,

還對男人的攝護腺有幫助!!!

這也難怪一顆南瓜要近百元囉~

現在人三餐老是在外, 

老推說沒時間,來不及! 

就連假日的時候都把時間拿來睡覺補眠~ 

三餐最重要的早餐就省了吧! 

有點羨慕很多人可以睡到中午才起來, 

運動前通常很少吃晚餐,

所以都回到家再弄點東西吃~

可是肚子餓最好弄得東西就是麵或水餃囉!

不過這兩樣東西吃久了也會膩~

就來點變化吧!

今年什麼不多,就是颱風特別多~

柯羅莎名字滿溫柔的,但對在新竹的我來說,

卻是今年的颱風中最深刻的一個.......

下午閑著沒事, 先做個麵包吧~~

奶酪麵包

看來食物真的是比文字吸引人

就不多寫囉~

麵包棒~八條

材料:

A. 高筋麵粉 75g, 低筋麵粉 25g,

吐司2號~鮮奶吐司

配料:
牛奶 360ml
奶油 4 大匙(用鮮奶油代替)
高筋麵粉 4 杯(4*240ml)
砂糖 4 大匙
鹽 1/2 小匙
酵母粉 1.3 小匙
麵粉 4 大匙

家裡多了一個新成員~ 

各位女士,各位先生~讓我們用最熱烈的掌聲歡迎~

麵包機小姐~~


這位麵包機小姐來頭可不小~

她會揉麵,發酵,還會烤麵包,蛋糕~

 
牛肉料理又來囉~
這其實應該是一道台菜~
不過自己覺得沒什麼意思就改用義式的滷法~

首先~滷牛肉~
材料:
牛腱肉~
月桂葉~
紅酒~

一直很喜歡吃蛋糕~也覺得會做甜點的人很厲害~
之前曾嘗試過奶酪,布丁,戚風蛋糕~
不過結果都不理想~戚風蛋糕變成淒風蛋糕~~~

也體會到做甜點和一般料理的不同~
比例是很重要的一件事~~

經過淒風蛋糕事件後~鼓起勇氣改作海綿蛋糕~
在網路上查到了以下的RECIPE:

 
講到春雞~大家一定會有疑問~

現在都已經是熱得受不了的夏天~

哪來春天的雞?

其實春雞與其叫做春天的雞還不如叫做第一次發春的雞~~

春雞就是出蛋殼45天內還沒產卵的雞~~

夏天終於到囉~ 

天氣也炎熱起來~ 

又到了做涼拌菜的時候~ 

為了慰勞自己這一星期的"努力"工作~ 
(其實這禮拜都在等轉職,不過還是很認真把些PORJECT完成囉!) 

就決定今天的午餐以牛肉為主題~~ 

  一直很喜歡阿基師在節目上教人煮菜,

也買了好幾本他的食譜,

只是自己煮菜一向隨心所致~想怎麼煮就怎麼煮~

很少照食譜去作,不過阿基師的偷吃步真的幫不少忙!


這次為了讓新年有一個結束,

單身男子的廚房開版到現在
一篇水都沒有好像對不住讀者們~
從有自己的廚房後
就在廚房裡亂搞亂搞弄一些有的沒的
也想把做那些菜的心得放上來
只是不知道要用什麼方式去表達
才不會像食譜~老實說應該也不會像食譜啦!
畢竟食材調味料的分量都是隨我自己高興
每次做出來同樣的東西
味道也都不一樣 總沒看過裡面沒著明份量的食譜吧