Rakesh's 生活週記

夏天終於到囉~ 

天氣也炎熱起來~ 

又到了做涼拌菜的時候~ 

為了慰勞自己這一星期的"努力"工作~ 
(其實這禮拜都在等轉職,不過還是很認真把些PORJECT完成囉!) 

就決定今天的午餐以牛肉為主題~~ 

材料很簡單~ 

洋蔥一顆,牛肉(看你自己的預算多少,如果沒預算就買火鍋牛肉片), 小玉米(增加顏色,也可以加豆芽或青椒絲),

小寬粉(一種比較粗板的米粉) 

SOURCE: 

魚露(涼拌,沙拉的最好朋友)兩匙,檸檬汁(用果醋代替也可以)兩匙,蒜末,薑末,辣椒醬適量,糖一匙, 
放入果菜汁機打勻~~ 

作法: 
1. 洋蔥切絲用水清洗數次~一般來講是三次~如果要洋蔥味重點就少洗,清點就多洗幾次 

2. 牛肉切薄片滾水川燙後,浸入source中放涼備用 

3. 將寬粉和小玉米放入牛肉川燙後的水,到寬粉的顏色變得有點透明撈起沖涼水~ 

4. 接著把小玉米,寬粉和洋蔥扮均放入牛肉和source就完成囉~~ 

5. 燙牛肉的湯可以放入貢丸和少許的鹽就有湯可以喝