目前分類:Rakesh's廚房週記 (155)

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今年的冬天真是冷到不行,

這樣的天氣最適合呆在廚房了,

畢竟熱烘烘的烤箱散發出來的熱氣,

可是比暖氣機多了一股食物的香氣!!!


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煮海鮮料理最煩的就是,

留下一堆蝦頭蝦殼,

其實這都是美味的來源喔!!!

今天就來做做蝦醬湯頭吧~

材料:

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今年冬天的天氣真是變化多端阿~

前幾天的天氣還艷陽高照,

這兩天馬上又變得陰雨綿綿了!

又濕又冷的~讓人想吃點熱呼呼的東西!

今天就做個海鮮燉飯來吃吧!!!

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最近常常往南部跑,

之前都作公車,

來回就得花上半天的時間,

這次以金錢換取時間,

坐了高鐵下去~

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咚咚東隆鏘~咚咚東隆鏘~

新年快到啦!!!

烤箱也壞了一陣子,

終於~新的烤箱先生報到啦!!!

讓我們以歡迎麵包機小姐的熱情!!!

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"每個成功的男人背後都有個賢慧的女人"這句話,

已經不在符合現行的男女平等的社會背景了!

不過對我來說"每個成功的廚師背後一定有個能幹的父母"這句話,

會是歷久不變的法則,

就拿我常看的"Travel Living"裡的奈潔拉和凱莉,

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最近發生一件很悲慘的事!!!!

我最重要的工具-烤箱壞掉囉~~

人常常在失去時才發現那個東西的重要性!

就像平常我在使用烤箱時,

還常常抱怨它烤得不均勻,

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現在煮湯圓好像有點晚~

畢竟冬至已經過了很久囉!

不過對我來說,節日沒那麼重要啦!!!

重要的是湯圓是我最愛的食物之ㄧ~

新竹除了貢丸和米粉外,

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這陣子,電視常播放著一則廚房調味料的廣告,

裡頭低年級的小朋友便這樣說道:

「我的媽媽因為沒有廚藝,所以作得菜很不好吃,

不過我還是會笑中帶淚的把它吃光光。

後來有一天,媽媽突然有了廚易,

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耶誕夜的這天,

是練瑜珈度過的!!!

不過很高興的收到兩個饅頭禮物~

回家的路上便繞到賣場去買了豬肉~


開著車,看到路上有人雙雙對對的騎著車!

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聖誕節快到囉~

不過當天不是假日,所以就趁著今天冬至來做個聖誕大餐吧!!!

[沙拉]


牛番茄切十字熱水川燙去皮切塊,

蘆筍,玉米筍川燙撈起泡冷水,

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一向對麻辣的東西情有獨鍾~

天氣熱的時候,

吃個酸辣的涼拌青木瓜,

整個胃口就開囉!!!

天氣冷的時候,

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昨晚看了"料理絕配"和"料理鼠王",

看了很多美味的料理,

料理真的是一門色香味的藝術~

也了解自己真的只有皮毛而已!!!

還得加油再加油~~~

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SOUFFLE舒芙蕾淡淡的酒香味真是令人舒服哩~

所以就再做一次囉!!!!

材料: 兩個份

蛋黃2個  糖35g

低筋麵粉14g  

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最近迷上了周日由仔仔和侯佩岑主演的偶像劇"美味關係"

喜歡看是因為那是以料理為主題的偶像劇

最近的一集侯佩岑所扮演的"百惠",

為了她心儀的對象做了舒芙蕾這道甜點~

讓我也想試試看~

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因為試作舒芙蕾,(有成功再PO囉!!!)

所以剩下了四個蛋黃,

就拿來做黃金蛋捲囉~(不是偷懶喔!!!)

蛋黃打散後,

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我承認 我偷懶

不過 冬天到了當然要吃火鍋囉

所以不能怪我偷懶不好好做菜煮火鍋充數囉~~

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每個禮拜一.三.五麵包超人阿基師

和創意達人詹姆士,

總會來一場五星級料理秀,

總會用同樣的主食材來做出不同的料理,

今天看完五星級料理秀之後,

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要先說聲對不起!

今天做的料理因為餓到受不了~

所以急著吃就沒拍照囉!


今天的料理主題是"雞腿"~

所有的肉類食品中,除了牛肉我最喜歡吃雞肉囉!

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