Rakesh's 生活週記

昨晚看了"料理絕配"和"料理鼠王",

看了很多美味的料理,

料理真的是一門色香味的藝術~

也了解自己真的只有皮毛而已!!!

還得加油再加油~~~


翻翻冰箱,就用剩下的材料來做個異國料理吧!!

前菜: 肉醬燉白菜

材料: 白菜數瓣, 肉醬1/3罐(又偷懶沒自己作), 蒜末,辣椒片,醬油少許

作法: 

1. 白菜切片狀用滾水煮數分鐘撈起瀝乾備用!

2. 熱鍋,用少許油爆香蒜末,辣椒片,下肉醬,水兩湯匙~

3. 放入白菜燉煮就完成了~



肉醬義大利麵

材料: 義大利細麵, 肉醬2/3罐, 蒜末, 蔥, 胡椒, 鹽少許 

作法:

1. 沸水加兩大匙鹽, 散狀下義大利細麵煮

2. 熱鍋用少許油爆香蒜末, 下肉醬, 加兩大匙水煮沸

3. 撈起義大利細麵放在肉醬鍋裡煮到水收乾,下蔥末就完成了!!

 

南瓜咖哩義大利寬麵

材料: 關廟麵(沒買寬麵就唐代一下囉!), 南瓜, 咖哩粉,胡椒,牛奶,鹽少許, 起司粉

1. 剛剛的煮沸的鹽水,將關廟麵放入水煮五分鐘撈起用少許橄欖油攪拌備用

2. 南瓜一部份切塊,用水清洗,以保鮮膜覆蓋放入微波爐微波五分鐘,取出

    (如果不想要醬汁有綠色就去皮) 放入果汁機打汁

3. 將南瓜汁放入平底鍋煮滾, 部分南瓜切片放入, 加牛奶,咖哩粉,鹽調味

4. 關廟麵放入攪拌至收汁,撈起灑上胡椒起司粉就完成囉!!!