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SOUFFLE舒芙蕾淡淡的酒香味真是令人舒服哩~
所以就再做一次囉!!!!
材料: 兩個份
蛋黃2個 糖35g
低筋麵粉14g
牛奶100cc 萊姆酒30cc
蛋白2個
混合蛋黃,糖和低筋麵粉
倒入加熱後的牛奶, 繼續加熱攪拌,
慢慢加入萊姆酒關火攪拌均勻~
蓋上保鮮膜靜置冷卻, 蛋奶醬就完成了!!!
蛋白打到濕性發泡,
倒入蛋奶醬輕輕拌勻
放在抹油的模具
放進200度的烤箱,
隔水加熱20分鐘~
看著烤得東西慢慢的長大,
真的心裡有滿滿的感動~
出爐後灑上糖粉就完成囉!!!
再次提醒, 一定要馬上吃~
在這樣的冷空氣裡,
縮得速度更是驚人!!!!!
和上一次一樣吃完後~
感覺什麼東西都沒吃,
只有在舌頭上淡淡的酒香迴盪!!!!
朋友的形容: 像吃黑松沙士的泡泡一樣,
吃過了就沒什麼感覺!!!!
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