Rakesh's 生活週記

今年什麼不多,就是颱風特別多~

柯羅莎名字滿溫柔的,但對在新竹的我來說,

卻是今年的颱風中最深刻的一個.......

下午閑著沒事, 先做個麵包吧~~

奶酪麵包

材料:

A. 高筋麵粉220g, 細砂糖35g, 鹽1/4匙, 酵母粉3g, 水125g, 奶油15g

B. 奶酪餡: 奶油乳酪 150g, 細砂糖 0g, 檸檬汁 1/4匙, 餅乾屑 10g

C. 裝飾: 白芝麻10g

作法:

A材料混合攪拌至光滑可拉出透明的薄膜~蓋上保鮮膜發酵80分鐘,

將B料混合成糊狀

麵糰分為兩等分,滾圓蓋上保鮮膜鬆弛15分,

撖成圓餅狀,把1/2的乳酪餡包入鬆弛五分後,再撖成圓餅狀放在烤盤上,

邊緣剪成12等分, 塗上均勻蛋液~再灑上白芝麻!

放入預熱後的烤箱以上火190下火160烘烤30分~~

出爐之後,就當成晚餐後的點心吧!

(顏色烤得滿漂亮的,不過應該分成四等分比較剛好~)

 

洗米後開始作飯囉~

今日食材: 白蘿蔔, 草蝦, 菜豆, 雞翅

調味料: 蒜, 薑, 芝麻醬(芝麻磨粉,醬油,高湯,味碄,糖混合), 辣椒醬,鹽,糖,醬油,肉燥

作法就不多說囉~看圖囉~

醬燒雞翅

芝麻醬菜豆

醬爆炒蝦(朋友剛好到,就讓他大展身手囉~)

滷蘿蔔

還有蘿蔔湯沒拍照, 

感謝三個朋友的捧場~有個很好的夜晚! 

吃完晚餐, 風也靜了,雨也停囉~~~