Rakesh's 生活週記

 
材料: 里肌肉,香菇,蘆筍,奶油白醬,麵條,鹽,蒜粉,胡椒粉

作法: 
1. 煮開水加一匙鹽,將麵條放入煮兩分鐘

2. 香菇,豬肉切片,蘆筍切段~

3. 放少許油,加入蒜粉依序放入豬肉,香菇,蘆筍拌炒,

4. 放少許煮麵的鹽水和奶油白醬攪拌至融化,將麵條撈起放入煮到收汁,加入少許胡椒!!!

5. 晟盤可以灑上一些起司粉!!!

至於香菇鑲肉,忘了拍成品~將就將就囉!

材料: 大香菇數朵,豬絞肉,韭菜,太白粉,薑粉,鹽,胡椒,醬油,糖

作法:
1, 將香菇的菇柱切開,菇傘切米字,

2. 菇柱韭菜切末和絞肉混合,加入薑粉,鹽,胡椒,醬油,糖用湯匙混合
(用手攪拌會因為手溫造成肉的甜味跑掉)

3. 用少許油煎少許攪拌好的肉試試味道在調整鹽和胡椒份量

4. 菇傘背面塗上少許太白粉,把繳肉捏成團狀貼在傘背上,在塗上少許太白粉備用

5. 鍋面塗勻油開火,將肉面朝下貼於鍋上煎一分鐘定型翻面再煎一分鐘,

6. 再翻面加上適量熱水用小火煮到收汁就完成了~