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一直相信 人只要堅持一定會成功.
之前總是抓不出捏包子的竅門,
總是捏不出漂亮的皺摺!!!
(請見"捏壞的包子")
天氣不錯的今天再次挑戰,
終於!!!阿母!!我成功囉~~~
今天的成功都得好好的感謝~
"包子太太"圖文並茂的教學!!!要不是她,我想我離成功還是很遠很遠!!!!
就是這個包!就是這個包!雖然還沒達到13個皺摺~不過已經很滿意了!(下一個目標,超越13個皺摺~)
這次也成功的包出葉子形的包子喔!!!!不過這次的包子皮配方好像有點搞錯,
蒸出來像湯包!!!>_
[包子餡]
豬絞肉200g, 薑末兩小匙, 高麗菜末(加鹽去水)與豬絞肉同量,
蔥末兩匙,醬油2匙,醬油膏2匙,
香油兩小匙, 鹽一小匙,糖一小匙,
胡椒適量,雞高湯50g.
後記: 後來發現自己在包子皮,餡料和蒸的部分都有些不小的問題!!!
下回就來試試周老師的包子食譜吧!!!
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