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最近換了工作單位,
心情或多或少受了影響,
假日到了,
也沒什麼心思嘗試新的菜色,
就算下廚也只是炒幾個菜配飯吃,
不過倒是把食譜翻了一遍,
應該沒人想在離開學校之後,
再翻教科書吧!!??
不過對我來說,
這本"料理教科書"是我所有的食譜裡面,
講解得最詳細的,還有不少的圖解讓人按圖索驥,
不過, 教科書畢竟只是教科書,
師傅領進門修行還是得靠個人...
今天就來作裡面的漢堡料理吧!!!
不過我的材料只用了豬絞肉,
拌絞肉的調味料用柴魚粉來代替荳蔻粉,
磨菇醬料改用了沙茶醬,
這一次把絞肉中的空氣都擠壓出來,
所以煎出來的成品很完整,
煎得程度也剛剛好,
淋上醬料之後,
發現應該還是要配上一些花椰菜,
或是黃綠紅甜椒讓賣像更好一點~
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