close
福田 淳子老師的"我愛布丁"這本書已經擺在Rakesh廚房旁的書架上很久了,
前些日子去小屋吃了小屋布丁(詳見小屋食記)後,
心裡就想著回到新竹要來做做布丁~
發現作布丁不算難,不過也不簡單!
首先要先製作的是放在布丁底部的焦糖~
基本上做料理是一種隨性,鹹一點淡一點可以都可以依個人喜好,
但是做甜點卻還得加上一種科學的態度,
好在福田 淳子老師的食譜寫得非常的仔細.
Rakesh按照書裡的指示很完美的把焦糖煮好倒在烤盤底部~
接著就是把牛奶,蛋,糖,葡萄乾和鮮奶油依照書裡的比例和步驟組合,倒在容器裡,
接著就是進烤箱和漫長的等待(其實才45分鐘啦!),烤完還沒辦法馬上知道答案,
還得等冷卻後放進冰箱才能拿出來吃!
吃完之後,只能說這個食譜真是太棒了,
不過Rakesh的焦糖放太多了~所以底部的焦糖有點多!!!
全站熱搜
留言列表
