今天Rakesh忘了帶手機,
倒是沒有特別的感覺,
一直到想要找一個同事的電話,
才發現手機忘在家裡~
想起之前剛買手機的時候,
三不五時的就拿起手機來看有沒未接來電,
有一段時間甚至忘了帶手機,
就感覺全身不對勁!!!
還會趁休息時間跑回家拿手機~
這就是所謂的3C症候群吧!!!
看來現在Rakesh已經擺脫了3C症候群!!!!^_^
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[椒麻雞]
自從做鹽酥雞腿後,Rakesh好像有點愛上肢解雞腿的感覺@_@
昨天特別去買了兩隻帶骨的大雞腿來做椒麻雞!!!
再好好的磨練磨練,搞不好哪天可以改行去北京烤鴨店片鴨!!!
材料: 雞腿,洋蔥,醬油兩小匙,醋一小匙,糖一小匙,辣椒粉一小匙,胡椒粉,鹽少許
作法:
1. 雞腿去骨,兩面拍上太白粉,胡椒粉,鹽
去骨前 去骨後
2. 放入平底鍋雞皮朝下慢火煎酥~翻面在煎至略焦!!!
3. 將煎出的雞油倒在辣椒粉上,在加入醬油兩小匙,醋一小匙,糖一小匙
4. 將泡水後的洋蔥絲鋪在盤底,擺上切片的雞腿在淋上醬汁就完成!!!
[清燉娃娃菜]
不大清楚娃娃菜為什麼叫娃娃菜,不過滿喜歡娃娃菜甜脆的口感,
這一次的娃娃菜是一整顆下去燉煮,
用得湯頭當然是取下的雞腿骨熬的雞骨湯囉!!!!
材料: 雞骨湯,娃娃菜,鹽少許
作法:
1. 娃娃菜去掉硬頭,畫十字刀方便入味
2. 用煎雞腿的雞油略煎一下娃娃菜
3. 將一碗雞湯倒入蓋上鍋蓋燉煮十分鐘
4. 灑上少許鹽調味就完成了
[炒蘆筍]
這道菜很簡單,也是用煎雞腿的雞油炒的,在灑上鹽和胡椒就完成!
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