Rakesh's 生活週記

話說這天很羨慕的看著小熊一家被邀請去參觀鬆餅製作
"第1128天...【甜點】元樂比利時列日鬆餅專賣店 之 鬆餅好好玩"
才發現原來除了用麵糊還有另一種作鬆餅的方法，
Rakesh馬上找出塵封已久的鬆餅機，
上網找到列日鬆餅的食譜來試試!

【比利時列日鬆餅】
材料: (大約12顆)
A: 雞蛋X2，砂糖 40g， 食鹽 2g
B: 溫牛奶 120cc， 速溶酵母 6g
C: 高筋麵粉和低筋麵粉各160g，香草粉 8g
D: 無鹽奶油 80g，砂糖 40g
附屬材料: 黑白芝麻，海苔粉，紅豆泥

作法: 
1. 將A材料混合打勻
2. B材料混合靜置3分鐘
3. A，B，C材料混合揉成麵糰再加入D料揉至不沾手靜置發酵半小時
4. 將麵團分成約60g一份沾上芝麻或海苔粉，也可以包著紅豆泥
5. 加熱鬆餅機，將麵糰放置中間蓋上上蓋烤2~3分鐘就完成囉~
  
  
真沒想到這樣做鬆餅的方式，除了鬆餅的口感外還多了點麵包的口感!
看來以前老是煩惱烤鬆餅時，倒麵糊倒得不好會弄得鬆餅機到處都是，
這種作法乾淨簡潔多了!可以多多使用鬆餅機了!!!