今年不知道是怎麼回事,
每個颱風都是中颱以上,
還接連著來,
這次強颱薔蜜更是直撲台灣而來,
不知在花東的LUC,阿正(小屋的),
冠宇,書琴和阿正(住海邊的)是不是一切安好~
新竹風雨不算太大,不過Rakesh也懶得出門去買菜~
只得翻翻冰箱,看看只有鮭魚和蛋~看來別無選擇只有作炒飯囉!!!!
材料:鹽漬鮭魚一片,蛋兩顆,白飯一碗,橄欖油,
沙拉油,胡椒,鹽
作法:
1. 將鮭魚去皮,挑去魚刺
2. 起鍋,加入少許橄欖油,用小火油煎鮭魚和鮭魚皮,
3. 將鮭魚肉撥散,鮭魚皮煎酥後壓碎備用
4. 蛋打入碗中,將蛋黃拌在白飯中,起油鍋將拌好蛋黃後的白飯放入用筷子撥散,
5. 翻炒後清出一些空間,倒入蛋白炒散,再翻炒~放入鮭魚末炒香
6. 灑上鹽,胡椒翻炒後,呈盤在飯上灑上鮭魚皮末就完成囉!!!!
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