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今年的連續假期真的是少得可憐,
所以在五月二號多請了一天假,
沒有什麼特別的目的,
只是想讓自己多一天的空閑,
最近早起的陽光真的很好,
看到對面請育嬰假休息的陳老師,
早就帶著兩個小朋友在中庭跑來跑去,真是悠閒~
翻翻冰箱,還剩下一塊之前在賣場買的鯛魚,還有一點蔬菜丁和一顆蛋,
今天就利用這些材料來做早餐吧!!!
魚肉灑上少許鹽和胡椒抹上少許麵粉放少許油煎好備用,
水滾將蔬菜丁放入,放入少許雞湯塊,用太白粉勾芡淋在魚排上,
將蛋打散放入少許鹽,起油鍋,將蛋倒入平底鍋內,
輕輕搖晃讓蛋液均勻散開,等邊緣稍為翹起翻面在略煎後捲起,
這一天的開始就來自於這盤簡單的早餐囉!!!
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