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夏天終於到囉~
天氣終於有點熱的感覺,
不過是悶熱!!!熱到蕃茄都想脫光光~
今天就拿脫光光的小蕃茄做點涼菜來吃吃!!!
不過今天做的這道很難定義到底是菜還是甜點!!??
因為蕃茄畢竟是蔬菜,可是吃起來的感覺又是甜點的感覺!!!
算了,反正人也長活在矛盾中,就別追究太多囉!!!
[梅醋蜜蕃茄]
材料: 小蕃茄數十顆, 梅子醋, 紅糖五大匙,水五杯,梅粉一匙
作法:
1, 蕃茄去蒂,用鹽水洗淨,在屁股用刀劃十字
(有點費功夫,不過邊看電視邊弄還好)
2. 將水煮沸,放入蕃茄10秒撈起,就可以簡單的把皮去除,
3. 五杯水煮沸,加入紅糖煮成糖水放涼,倒入適量的梅醋,
4. 將蕃茄放入浸泡,放進冰箱冷藏八小時,就可以吃了!
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