這篇文章不是介紹"全心待客"這本書，小小抱怨一下今天不愉快的用餐經驗，
其實還有好幾篇食記還沒發，但是遇到這件事實在不發對不起自己!
雖說，凡那比先生直撲台灣作亂，新竹在中央山脈的阻擋下好在沒什麼風雨，
Rakesh便外出與朋友聚餐，來到位於青草湖畔的"再水一方"餐廳!
這家餐廳，Rakesh早在青草湖還滿是青草的時候就來過，
當時是事先點餐，用餐的感覺就覺得有點小貴!
所以這回和朋友來用餐，也抱著看是否有改善的心情!
進到餐廳一開始感覺還OK，菜單的價格除了週一到週五的商業午餐外，
其他餐點感覺還是有點中高價位，
由於同行的朋友吃蛋奶素再加上小鳥胃吃不下素食套餐，
所以打算點下午茶三明治套餐，
便跟服務生商量濃湯，沙拉和三明治可否替換成蛋奶素，
服務生去詢問主廚，回報說沒辦法更換，
Rakesh便好奇的問，為何不能更換成素食套餐的沙拉和附湯然後把三明治裡的火腿拿掉?
年輕親切的服務生又回去和經理溝通，
經理便過來說明，主廚對每天套餐的食材分配無法協調替換，
下午茶的廚師又是PART TIME，所以沒法做出素食的三明治，
這兩個理由真是讓Rakesh瞠目結舌~
一家價格這麼高檔的餐廳，套餐的內容竟然完全無法調整，
更何況，這家餐廳有提供素食套餐，
作個彈性的置換應該沒有那麼困難吧?
而且做個素食的三明治有那麼難?
脾氣好的朋友協調了幾分鐘，終於願意更換附湯和沙拉並拿掉三明治的火腿，
朋友又問飲料替換是否可以補差價，
臉色一直不好的服務經理直說套餐不能補差價換飲品!
Rakesh直覺~是來到一般的路邊攤嗎?
連附餐飲料都不能補差額更換!
於是和朋友就跟經理說聲抱歉!
這樣沒有彈性的服務，我們無法舒服的用餐便離開了!
直到現在，Rakesh還是很納悶難道這麼高檔的餐廳，
廚師的水準難到沒辦法做任何的應變!?
今天如果這家餐廳沒有提供素食餐點，
無法做調整那麼Rakesh可以欣然接受，
但是一家有供葷素食的高價位餐廳卻有這麼沒有彈性的服務，
就很難以令人接受了!
