秋天應該已經走到中間了!
(中秋節都過了~)
天氣還是熱阿!!!秋老虎的威力驚人!!!
好在晚上還有點涼爽~
這樣的天氣正好喝上一碗溫溫的湯啦!
(要介紹就介紹，廢話一堆!)
今天跟大家介紹這碗很簡單的湯!
這是Rakesh茅塞頓開的時候在嘉義的餐廳喝到的!
【魚生湯】
材料: 鯛魚片，蒜，玄米茶包，鹽，水，柴魚粉
做法:
1. 燒壺熱水放入玄米茶包，柴魚粉一匙，鹽適量文火煮沸
2. 將鯛魚片切成薄片擺盤，擺上切成絲狀的蒜或切碎的九層塔
3. 將煮沸的茶湯淋在魚片上稍微攪拌就完成了
是不是很簡單阿!?提醒大家，魚肉一定要切薄否則燙不熟就等著吃生魚片啦!
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簡單喔!! 感覺跟夏慕尼的湯很像喔...
那是夏慕尼來跟台菜偷學的!!!! 是說你也回太快了吧!?
呵呵!! 要搶頭香不容易啊!!
哈!!
推一個 這個很簡單耶 不過這好像要現場表演比較利害的樣子 那改天叫gumo到桌前看我表演好了 ^^
你抓到精隨了@@
大嫂~!! 你看看~ 明天我也要喝到這種的生魚湯... 不推對不起自己... 我超愛魚湯的!!
大嫂有做給你喝嗎?
這個不錯，很新奇， 宴客可以來一下。
魚肉要切薄一點阿!
推推推推~~~ 很簡單的料理 感覺很清淡
是阿!!!
推+6 偶也要來一碗 ^^
馬上來
秋天..己經過了一半@@? 我怎都沒感覺.... 以為才剛入秋哩 太熱了!!!! 這做法 我在型男大主廚裡有看過 還挺方便的 而且又能保持魚肉的鮮甜 來一碗吧~
中秋都過了!!!
看起來簡單做又營養健康...
沒錯!
感謝分享 下次來試試看 感覺一定會美味..
是阿!
這個好啊! 真是銷魂啊! 哈哈~~ 生魚片加茶湯，想起來就很美味， 什麼時才能吃得到啊! 口水流的滿地中.... 吞口水也要推一個^^
謝謝啦!!!
我超愛喝魚湯的.我都煮鱸魚湯.很鮮美肉又細嫩.倒沒試過鯛魚湯.ㄎㄎㄎ..下次來做做看 ^^ 推
加油
推 這個湯很有趣耶^++^ ㄚ薰前幾天有喝過類似的 生鯛魚片放進碗裡,加薑絲,蔥花,再倒入高湯 吃起來有熟,中間有生....@@ 兩種口感
在哪喝到的?
感覺就好好喝! 阿忠推......
謝謝阿忠!!!騎遠程的車要小心喔!!!
推推.. 那我選擇吃生魚片~^^ 我問你ㄛ 啥是類單眼相機. 照出來的品質會比一般傻瓜的優嗎?
會好一些!!!!就是可以調整光圈~快門的傻瓜相機!!!
這生魚湯應該很讚~~ 感謝分享喔 雅聆推喔
感謝雅聆
感覺就是高檔餐廳 會上的料理^^
呵~~~
好棒的吃法~
是阿!!!
我也要來試試 這鯛魚片我們家還有costco買回來的 鮮魚湯 讚啦~ J媽咪~*
你的刀工一定可以的!!!
哈哈~~~~~~ 我超愛喝魚湯的ㄋ 推+1
我也是!!
MIA推15~ 這魚片透明又薄 下水之後一定很鮮
謝謝MIa
@@ ㄚ薰在高雄的漢來43F海港自助餐廳喝到的 不過不是每次都會有~^+++^ 如果有新鮮的鯛魚,ㄚ薰也想來試一下^O^
真的?漢來耶!
片魚的工夫絕對不簡單，類似雲南的過橋米線，那個高湯熬起來也不會太簡單，推
你是內行人!那高湯還滿簡單的!!!
推一個 玄米茶包應該是取其香氣 然後有清爽的感覺 但是有柴魚、蒜或九層塔提味 主味也出現了 湯的準備相對簡單 難度是在片魚吧
你真的是行家!!!
不推不行 作法簡單到燒到我心坎 我明天就要做!!!!!!!
加油!!!