這篇文章不是介紹"全心待客"這本書，小小抱怨一下今天不愉快的用餐經驗，
其實還有好幾篇食記還沒發，但是遇到這件事實在不發對不起自己!
雖說，凡那比先生直撲台灣作亂，新竹在中央山脈的阻擋下好在沒什麼風雨，
Rakesh便外出與朋友聚餐，來到位於青草湖畔的"再水一方"餐廳!
這家餐廳，Rakesh早在青草湖還滿是青草的時候就來過，
當時是事先點餐，用餐的感覺就覺得有點小貴!
所以這回和朋友來用餐，也抱著看是否有改善的心情!
進到餐廳一開始感覺還OK，菜單的價格除了週一到週五的商業午餐外，
其他餐點感覺還是有點中高價位，
由於同行的朋友吃蛋奶素再加上小鳥胃吃不下素食套餐，
所以打算點下午茶三明治套餐，
便跟服務生商量濃湯，沙拉和三明治可否替換成蛋奶素，
服務生去詢問主廚，回報說沒辦法更換，
Rakesh便好奇的問，為何不能更換成素食套餐的沙拉和附湯然後把三明治裡的火腿拿掉?
年輕親切的服務生又回去和經理溝通，
經理便過來說明，主廚對每天套餐的食材分配無法協調替換，
下午茶的廚師又是PART TIME，所以沒法做出素食的三明治，
這兩個理由真是讓Rakesh瞠目結舌~
一家價格這麼高檔的餐廳，套餐的內容竟然完全無法調整，
更何況，這家餐廳有提供素食套餐，
作個彈性的置換應該沒有那麼困難吧?
而且做個素食的三明治有那麼難?
脾氣好的朋友協調了幾分鐘，終於願意更換附湯和沙拉並拿掉三明治的火腿，
朋友又問飲料替換是否可以補差價，
臉色一直不好的服務經理直說套餐不能補差價換飲品!
Rakesh直覺~是來到一般的路邊攤嗎?
連附餐飲料都不能補差額更換!
於是和朋友就跟經理說聲抱歉!
這樣沒有彈性的服務，我們無法舒服的用餐便離開了!
直到現在，Rakesh還是很納悶難道這麼高檔的餐廳，
廚師的水準難到沒辦法做任何的應變!?
今天如果這家餐廳沒有提供素食餐點，
無法做調整那麼Rakesh可以欣然接受，
但是一家有供葷素食的高價位餐廳卻有這麼沒有彈性的服務，
就很難以令人接受了!
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推一個...怎麼有服務這麼爛的餐廳... 絕對不會去! 裘爸
一家很沒彈性的店!
你都說了!! 這的確不是一家好餐廳!! 要是我... (你們不要拉我!)
哈~別衝動!
怎會有那麼奇怪的餐廳阿..............
主廚至上的店!
怎麼對素食者這麼不公平啊? 現在素食是趨勢ㄟ... 這個服務經理真是~~~~沒禮貌!!!ˋ.ˊ
如果那家餐廳沒提供價格有點高的素食套餐我覺淂是我們勉強他們! 但是既然有提供素食套餐又不能做調整就很怪了!
這種餐廳~~ 基本上我想他不會經營太久....= ="
聽說換過老闆了!不過如果廚師還是坐大應該還是老樣子!
也許是他們有所堅持, 只是方向錯了, 調整菜色有那麼難, 又不是7-11都是包得好好的.. 推....
沒錯!
這樣的餐廳 真的可以經營下去嗎 各位大大就上網好好的出口氣囉 團結就是力量 當 然不是要讓人家做不下去 但我相信團結的力量會讓店家好好的思考和改進吧 大家一 起來囉 GOGOGO!!
沒錯!
推~ 太可笑了吧! 那天去看水舞偶看到這家好像不錯.打算帶媽媽去 這下.一點也不想了! 連經理也那麼好笑唷.真不曉得他怎麼當上的也??
可以去附近的JS餐廳!!
唉 這種感覺真差耶＝ ＝
真的是!!!!!
那位經理有可能也是PART TIME的啦! ^O^ 不知道雷大專門掃雷的嗎?照子放亮點～
哈!這次沒用餐就閃人了! 沒心情用餐!
做生意完全不懂得變通時, 真的是會流失掉一些客人..... 只是真好奇,這樣高檔的餐廳, 怎麼會請一位不擅溝通表達身段不夠柔軟的經理?
還有一個不會變通的主廚!
這未免太誇張了! 到底要不要做生意啊!! 經營餐廳不是要以服務跟菜色來滿足顧客嗎? 我想這都是很容易做到的，只看服務者是否用心吧! 雨果在這裡先祝 Rakesh大大 中秋佳節愉快~~
謝謝雨果~雨果也中秋節快樂!
這也太..... 有賣素食為何不能機動調整 難道東西不是現做 而是外叫配好的
ㄟ~我倒是沒想到這點勒! 搞不好真的是這樣!
這種感覺真的很不舒服 整個用餐的情緒都被搞壞了。 +1
是阿~我們這樣沒點走人應該不算傲客吧?
這家我們最近還打算去看看 這下我想也免了 服務業這樣做應該會倒吧!? 新竹的服務說真的很差!!
真的是這樣!
哈哈~~~~~` 其實用餐除了環境跟料理之外 最重要的是感覺 如果感覺不好 再美味的餐點 也食之無味阿 推+1
說得好!
的確!令人難以接受.. 這家可以不考慮再進去了.. 飛魚
服務真的很重要!
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服務這麼差的餐廳 以後就列為 拒絕往來戶
已經列入了!
一定要推一下 顧客就是要這樣子 不要像我吃那家together 傻傻吃到最後 付錢時才整個火起來 下午茶廚師是part time這種事情 經理好意思拿來說嘴 這難道是顧客的問題嗎？ 餐飲學校的學生都有辦法搞定的葷素食 廚房卻沒有辦法做出來 實在令人失望 偷偷希望新竹這種爛服務的店家 通通倒光光... 新竹的消費者 要堅強起來阿（握拳）
是阿!!!虧他還是高級餐廳!!!
這家店 我們幾次去青草湖都有看到 不過 也不會去吃啦 遲來的祝福捏 Rakesh 生日快樂ㄛ~ Jessica~*
謝謝!!!
感覺真不好耶..
是阿!!!很差!
發現吃素的人選擇性真的不高耶~ 近日要聚餐,結果問了幾家店, 幾乎沒啥選擇, 如果說先說明還好, 可是這樣沒彈性的店, 應該會被唾棄吧!
是的!
推+15 你應該把那位經理換掉才是~><"
我又不是老闆!主廚也要換!