Rakesh's 生活週記

算算自己好久沒拿畫筆畫圖了，  

每個人或多或少都有些夢想，
但是會真正放棄自己目前的生活，
有勇氣去離開現在舒適圈的人真的是少之又少，
但是幸運的，Rakesh這樣的朋友倒是不少，
Hélène 就是其中之ㄧ，她不僅是Rakesh的朋友，
也是Rakesh的2號乾兒子的乾媽喔!!!
這一天，Rakesh接到了這樣的邀請函，
原來Hélène 的小酒館在本週六(7/31)就要開張了，
不巧的是當天Rakesh要回老家提早慶祝爸爸節，
所以就趕著試賣的第一天去傳達祝賀之意囉!

當天開幕的同時還有人向攝影師: 王志偉 的 "面對英雄" 的攝影展!

其實小酒館離Rakesh在新竹的家不遠，
遠遠的就會看到小酒館明亮的燈光在黑夜之中歡迎著!

寬敞的店面，簡單的裝潢有種簡單的吸引力，



二樓的部份未來會提供品酒會使用!


王志偉的作品已經呈列在展覽牆上，未來持續會有其他的藝文展演!




和Rakesh約好前來的朋友已經在一樓把酒言歡!

既然叫做小酒館，主要的商品當然是紅酒了，除了紅酒和啤酒外還有一些小點心和茶飲咖啡~售價中等!

這就是夢想的實現者：Hélène

如果不知道要選什麼酒喝，可以詢問Hélène，
Hélène的專業知識會完美的回答你所有的疑問，

不喝紅酒的還有各式的啤酒可以選擇!

酒類飲料不愛?這邊的咖啡或茶飲果汁應該可以滿足你!

當然不能錯過美味的小餐點，其中還有Hélène的手工甜點喔!

由於Rakesh的紅酒都是用在料理裡，就讓Rakesh的同事來示範怎麼品酒吧!?
首先放在鼻子裏好好的享受紅酒的香氣!

在對著燈光下欣賞葡萄酒的酒色酒渣，

最後當然就是盡興的喝得臉紅紅囉!

瞧這兩兄弟喝得可高興了!

Rakesh一行人就在小酒館度過一個美麗的夜晚，
直到酒足飯飽才不捨的離開小酒館!
儘管或許有朋友會覺得Rakesh是因為是朋友開的店才說好話，
對Rakesh來說，這個環境帶給Rakesh很舒服的感覺!

【小酒館】
竹北市嘉豐五路一段188號
03-658 5188

旅途中最快樂的事是什麼?
和朋友們一同出遊?
看到美麗的風景?
吃到好吃的美食?
答案是以上皆是!
不過還有一件事情，就是意外的認識新朋友，
這回去到花蓮住在石梯坪的石梯33號民宿，
民宿的外面就是石梯坪少有的沙灘，
當朋友們高興的在民宿裡唱歌時，
Rakesh看到外頭升起一輪明月，
月影映照在海面上繪成一片月之海!
Rakesh馬上拿起相機借了腳架就往沙灘走，
拍著拍著聞到旁邊傳來一陣燒烤的香味，
走進一看，原來是一對年輕的情侶在海邊享受海味，
這還真浪漫，跟他們打了個招呼，
走進跟他們聊了起來，原來他們是住在花蓮市的宜君和小紀，
三不五時就會帶著潛水的裝備跑到石梯坪來抓龍蝦!
他們笑著說，今天的收穫還不錯，
抓到了不少的蝦岵，
還跟Rakesh分享了他們的成果，
這自然的海味真的是可遇不可求!
沒有任何的調味，香鮮鹹甜這可不是一般的廚師可以弄得出來的!
小紀笑著說，他們打算在花蓮開間燒烤店，
要Rakesh下回去花蓮一定要找他們，
他們要帶著Rakesh也來嘗試潛水的樂趣!
Rakesh已經開始期待下回的花蓮之旅囉!
 

話說這個週末，Rakesh跑到新竹誠品吹冷氣，
看到中央天井的區域擺了不少LOMO相機，
真沒想到數位相片盛行的時代，竟然因為LOMO又掀起底片的風潮，
LOMO是什麼意思?其實Rakesh也不太懂啦!反正就是一種隨性自然的FU啦!!!
這次去花蓮，Rakesh也趕了風潮，
除了450D和S90外跟同事借了一台LOMO底片機去玩玩，
雖然這台底片機其實跟玩具差不到哪裡去，
但是在拍攝的時候由於是底片的關係，
有點隨性不起來~無法直接看到拍攝結果，
一切在送洗之後才見分曉的感覺還滿有趣的!
廢話不多說，賞圖吧!
#2
#3
#4
#5
#6
#7
#8
#9
#10
#11
#12
#13
#14
#15
#16
#17
#18
#19
#20
#21
#22
#23
#24
這麼自然的LOMO真好玩!!!

轉摘於網路
這本書其實剛出來的時候就已經出現在Rakesh家了，
恰巧今天的康熙來了，請了趙正平和本書的作者Joanna上節目，
讓Rakesh驚訝的是"什麼!?趙正平會做菜~"
呵~相信大家也都抱著相同的疑惑，
不過隨著節目的進行，才知道原來趙正平寫的食譜，
不過就是拿一堆半成品來加工成料理，唉~他應該會很後悔上節目吧!
因為看了節目，Rakesh可一點都不會去買它，甚至去書店連翻它的念頭都沒有!
雖然今天的節目Joanna大部分只是在旁邊出一張嘴，
Rakesh還是想來講講看這本書的心得，
一開始在書店看到這本書時，Rakesh心想又是一個靠美色來賣書的人了!
可是書上面的副標題"藍帶"兩字，倒是讓Rakesh很感興趣，
於是便翻了翻作者的自序，這一看馬上就讓Rakesh去櫃檯結帳，帶回家好好的研究研究!
Joanna在自序裡寫著他在三十歲的時候放下了身邊的工作，
前往藍帶廚藝學院學習廚藝，光這樣的精神和勇氣就讓Rakesh佩服不已，
因為Rakesh想做這樣的事已經很久了，不過就是沒有這樣的勇氣!
與其說這本書是食譜，倒不如說這本書是紀錄Joanna的料理旅程，
整本書只有三十頁是食譜，其他的部份都是在紀錄Joanna從小到大對食物的想法，
和到藍帶廚藝學院學習的過程，
這本書讓Rakesh想起書架上的另外一本書"廚房裡的人類學家"，
不同的兩個人，同樣半路出家，同樣到藍帶料理學院學習料理，
同樣的觸發了Rakesh追求夢想的心!
PS~這本書裡面的食譜也滿不錯的!改天來嚐試做幾道來吃吃!
延伸閱讀: 不做菜就看書吧~新書入替:廚房裡的人類學家&天使與魔鬼

一直在想該不該介紹這家位於新竹國賓12樓的八方燴，
因為Rakesh已經很少涉足這樣的吃到飽的餐廳了!
(講得好像八方燴是什麼不良場所一樣!)
其實也不是說吃到飽有什麼不好啦!
只是有一點年紀了，吃東西這事還是要有所節制，吃到八分飽就好!
話說回來，國賓的八方燴可以算是新竹飯店的BUFFET裡屬一屬二值得推薦的，
光是能在這樣寬敞的空中花園景色下吃飯就值回票價了!
不過，有點美中不足的是，八方燴桌上擺放的花竟然是假花!!!
供餐的吧台和擺設，每家BUFFET都大同小異就沒啥好介紹的，
不過值得一推的是不時會由專人送上的麵包!
既然稱作八方燴，當然各式的料理都有囉!
每道料理的味道都有一定的水準，
 
 
 
 
 
  
除了吧台上的料理外，還可以用桌上的夾子去點餐!
每道單點的餐點上桌都可媲美外面餐廳的擺盤和美味，
 
 
 
當然還有必吃的哈根德斯冰淇淋囉!
不過這要自己挖啦!服務生不會幫你服務的!
雖說這裡的料理好吃歸好吃，這樣的一餐下來真的對腸胃負擔很大阿!!
想想，還是偶一為之就好!!!!
[八方燴西餐廳]

位置:	地址:新竹市中華路二段188號12樓
營業時間:	早餐:06:30~10:00  午餐:11:30~14:00
	下午茶14:30~17:00 晚餐17:30~21:00
預訂/查詢電話:	+886(3)515-1666 分機 3461

這個夏天，Rakesh跟著同事跑了花蓮，單純的，不思考的跟著同事的腳步規劃，
雖然，比起自己旅行多了些限制，不過也省得思考該往那走，
多了些隨興，不過是隨別人的興，
去了所有遊客會去的地方，泛舟，摔在海灘上，也吃了不少，
還沒能沉澱帶去的相機裡的感'動，所以暫時押後介紹，
先來單純的分享自己拿著450D隨拍的照片!
#2
#3
#4
#5
#6
#7
#8
#9
#10
#11
#12
#13
#14
#15
#16
#17
#18
#19
#20
這次的旅行嚐試了用"M模式"(手動模式)拍照，
多花了點時間調整，少了點時間去思考構圖拍攝，
卻發現，想得越少，越有意外的驚喜!
PS. 尼莫，別想太多啦!快門給他按下去就對了!

新竹經國路上不知不覺的開了好幾家餐館，
上回去吃緹那斯廚房的時候，
意外發現這家生意很好的陽光露露，便打定主意要找個時間來嚐嚐!
於是這天就找了乾兒子二號一家一起來試試!
陽光露露的生意真的很好，一定要先訂位，
和緹那斯比較起來，這家的格調走得比較高一點，
雖說服務不錯，但是有點微詞的是，要有訂位的客人等了十多分鐘有點誇張!
店家的外觀是簡潔的鋼構玻璃屋，簡單高雅，門口的雞蛋花點綴的剛剛好!

Rakesh一直很喜歡雞蛋花的淡雅的模樣，那天也要來種一株!

店裡面也是簡單大方，很容易就看出生意真的很好!

看起來陽光露露想走巴厘島風，滿好奇為甚麼會再廁所外面放了一尊佛像，是要保祐如廁順利嗎?哈!!!!
 
小朋友出門真的有點麻煩，等了一陣子，乾兒子二號終於現身了，
才一段時間沒見，這小子又長大不少，越來越帥了!!!
 
也學了不少新出頭，看得出他在模仿什麼嗎?
呵~其實Rakesh也忘了，畢竟這又是一篇拖稿超久的文!
  
寧寧，只有你有這個特權坐在乾爹的坐騎上!!!(這小子有練過，請勿模仿!)
就這樣跟乾兒子二號玩了一陣子，終於等到位子了!
真的有點誇張!要不是看在有乾兒子可以消遣的面子上，可能就去翻桌子了!!!
今天就讓寧寧來點餐吧!看看這小子有沒有學到乾爹的精隨!哈!!!

餐點的價格和新竹的餐廳都差不多大約200元上下，還有AB附餐可以選擇，
不過這附餐的價格要100或150!
 
龍蝦沙拉，本以為應該會有一塊塊的龍蝦，
不過事實是Rakesh想太多了~只要一點點的龍蝦碎，看起來應該是龍蝦罐頭!普普!
香草麵包
還滿鬆軟的，還不錯!
玉米濃湯，很一般般，沒什麼驚奇!
Rakesh最近還滿愛吃燉飯的，點了這一道蒜香燻鴨燉飯，
些微的辣味和上面燒嗆的細蒜白，味道還滿不錯的!推!不過份量有點少!
寧寧看起來是滿愛的!看他嘴角的飯粒就知道!
 
乾兒子的拔點的海鮮義大利麵，真正的名字也忘咯，味道中規中矩，
乾兒子的媽點的焗烤麵!
烤得還不錯，不知道味道如何!
甜點的部份也還不錯!
巧克力蛋糕的味道不甜代點苦味，Rakesh還滿喜歡的!
附餐飲料的部份也有一定的水準(以新竹地區來說!)
 
看起來乾兒子吃得還滿開心的，乖乖的坐在位置上，
不過事實的背後，他是坐不住的，被Rakesh抱出去散步好幾次，
好讓乾兒子的拔媽可以好好的吃上一頓!
 
說起來，這家店的氣氛和餐點都還不錯，
只是生意真的太好了，如果要悠閒一點吃飯還是建議去緹納斯!
超級友善的老闆不時的跑來啦勒~直說他們的餐點都是手工的，
不過Rakesh感覺不出來所謂的手工的定義是什麼，
畢竟，麵條和沙拉的龍蝦醬還有果汁看起來都是買來加工的，並沒有手工麵條之類的!
呵~是說還滿值得來吃的!
話說乾兒子一家這幾天又跑去吃了一次，驚訝的是寧寧一進餐廳竟然叫起爹爹來了!
看起來這小子把陽光露露和乾爹聯想在一起了!
【陽光露露】
新竹市新竹市民權路269號
03-5338820

打從Rakesh開始在網誌上分享料理心得後，
就不時被HIGH LIGHT少吃肉救地球，
阿~沒辦法，Rakesh就是個無肉不歡的人，
而且對Rakesh來說蔬菜不就是炒一炒沒啥學問!
呵~這兩個理由都是藉口，多吃蔬菜真的事有益健康啦!
而且最近一陣子在公司吃素食發現其實蔬菜也有很多不同的作法勒!
只是要Rakesh完全不吃肉是不可能的事，
所以還是來試試做個蔬食料理吧!
蔬食料理和素食有什麼不同?
蔬食料理是以蔬菜為主的料理，不像素食一樣對洋蔥，蒜頭之類的有禁忌!
也就是說，還是有肉啦~只是比較少而已!
說到底，還是想吃肉啦!
【蔬菜烤串】
材料: 所有你想吃的蔬菜，雞腿肉，
調味料: 橄欖油，黃芥末，檸檬汁，醬油，鹽，黑胡椒，洋蔥，蒜頭
作法: 1. 雞腿肉用鹽和黑胡椒稍微醃製，皮面朝下將表面略煎
2. 混合黃芥末，檸檬汁，醬油(2:4:1)，鹽，橄欖油，黑胡椒，洋蔥，蒜頭，將蔬菜切塊放入靜置
3. 雖然說叫做烤串事實上是用煎的比較好控制熟度，把蔬菜和雞腿肉串起來，放進條紋烤盤煎到表面略焦就可以囉!
4. 起鍋之後上面在灑上黑胡椒!

【焗烤胡瓜茄子】
材料: 胡瓜，茄子
調味料: 碎蕃茄醬，洋蔥，蒜頭，焗烤用起司絲，鹽，橄欖油
作法: 1. 胡瓜，茄子切片備用
2. 用橄欖油將茄子略煎備用，用同一個鍋炒香洋蔥和蒜頭，倒入一大匙的碎番茄醬加點水就是茄醬
3. 烤盤底部先放上茄醬，再疊上胡瓜和茄子片，再將剩下的茄醬倒入，
4. 灑上起司絲放入烤箱180烤20分鐘就完成了!
Rakesh其實對茄子有恐懼，只敢吃炸的茄子，沒想到這樣子做的茄子Rakesh還滿愛的!
 
【清江菜燉飯】
材料: 清江菜，白飯，蛋
調味料: 鹽，洋蔥，蒜頭，醬油，橄欖油，高湯
作法: 1. 洋蔥和蒜頭切末，用橄欖油爆香，放入切末的青江菜加入一大匙高湯和少許鹽
2. 將煮得比較硬的白飯放入翻拌燉煮淋上一小匙醬油上色
3. 煎顆蛋放在飯上就完成了!

台中真是個好地方，
有著各種不同的店家，
這次要帶大家來到這家位於台中好事多旁的"就醬子烤吧"!
聽同事說來這邊一定要訂位，否則可能要在門外等很久!
店門口琳瑯滿目的擺了各式各樣的食材任君選擇!
 
 
店家是以學校作擺設風格，點菜兼料理台旁就擺了一個大黑板，
上面寫了店家的注意事項!看日期就知道這篇稿拖了一個月!@_@
 
 
 
點菜單上面十分的豐富，每串大約在20元上下!
 
 
除了烤串之外也有賣些烏龍麵雞絲麵和燙青菜，
這邊的烤串還滿好吃的，醃醬的味道很棒，
滿慶幸這次是和同事一起來，
所以一串串接著的吃還滿過癮的!
  
  
  
  
  
  
這邊的烤串真的很用心，
不過，因為生意真的很好，即使有很多直立式的烤爐同時料理，
點餐到上菜的間隔有點長，所以強烈建議不要客氣的點!
 
 
"就醬子烤吧"有多好吃，看這些烤串就知道了吧!
 
【就醬子烤吧】
店址:台中市大墩七街208號
電話:0919-889207 
營業時間:PM 6:30 ~ AM 1:00