打從Rakesh開始在網誌上分享料理心得後，
就不時被HIGH LIGHT少吃肉救地球，
阿~沒辦法，Rakesh就是個無肉不歡的人，
而且對Rakesh來說蔬菜不就是炒一炒沒啥學問!
呵~這兩個理由都是藉口，多吃蔬菜真的事有益健康啦!
而且最近一陣子在公司吃素食發現其實蔬菜也有很多不同的作法勒!
只是要Rakesh完全不吃肉是不可能的事，
所以還是來試試做個蔬食料理吧!
蔬食料理和素食有什麼不同?
蔬食料理是以蔬菜為主的料理，不像素食一樣對洋蔥，蒜頭之類的有禁忌!
也就是說，還是有肉啦~只是比較少而已!
說到底，還是想吃肉啦!
【蔬菜烤串】
材料: 所有你想吃的蔬菜，雞腿肉，
調味料: 橄欖油，黃芥末，檸檬汁，醬油，鹽，黑胡椒，洋蔥，蒜頭
作法: 1. 雞腿肉用鹽和黑胡椒稍微醃製，皮面朝下將表面略煎
2. 混合黃芥末，檸檬汁，醬油(2:4:1)，鹽，橄欖油，黑胡椒，洋蔥，蒜頭，將蔬菜切塊放入靜置
3. 雖然說叫做烤串事實上是用煎的比較好控制熟度，把蔬菜和雞腿肉串起來，放進條紋烤盤煎到表面略焦就可以囉!
4. 起鍋之後上面在灑上黑胡椒!
【焗烤胡瓜茄子】
材料: 胡瓜，茄子
調味料: 碎蕃茄醬，洋蔥，蒜頭，焗烤用起司絲，鹽，橄欖油
作法: 1. 胡瓜，茄子切片備用
2. 用橄欖油將茄子略煎備用，用同一個鍋炒香洋蔥和蒜頭，倒入一大匙的碎番茄醬加點水就是茄醬
3. 烤盤底部先放上茄醬，再疊上胡瓜和茄子片，再將剩下的茄醬倒入，
4. 灑上起司絲放入烤箱180烤20分鐘就完成了!
Rakesh其實對茄子有恐懼，只敢吃炸的茄子，沒想到這樣子做的茄子Rakesh還滿愛的!
【清江菜燉飯】
材料: 清江菜，白飯，蛋
調味料: 鹽，洋蔥，蒜頭，醬油，橄欖油，高湯
作法: 1. 洋蔥和蒜頭切末，用橄欖油爆香，放入切末的青江菜加入一大匙高湯和少許鹽
2. 將煮得比較硬的白飯放入翻拌燉煮淋上一小匙醬油上色
3. 煎顆蛋放在飯上就完成了!
一個人吃會不會太多. 要不要我來幫你吃. 我會順便帶一盤黃貓或是白貓. 不然來一盤藍貓也不錯吼~^^
哈~姐姐~偶都吃光光了!!!
推+3 這3道都很美味... 看了肚子很餓~^Q^
大半夜的要好好睡覺!別亂晃!!哈!
+4 焗烤茄子..看起來真好吃
是阿~很奇妙的搭配!
推一個 胡瓜是大黃瓜嗎？ 我常看到它，可是從沒買過耶 我老公也笑我青菜煮法永遠只有一種 用水燙好加香菇素豪油 哈哈
那是最新鮮的吃法勒!!! 胡瓜就是大黃瓜!!!
吃菜 善哉 善哉~
看來又是一個肉食者!
推一個看起來好吃及了
謝謝書亞!
這看起來比餐廳的還美味耶! 好想吃喔!! 叫我都吃菜我也會受不了， 不過愛護地球是一定要的啦!! 謝謝Rakesh大大的分享! 推推^^
拿幅照片來換阿!!哈哈!!!謝謝推文囉!!!
+8 哇~ Rakesh真是真人不露相 手藝也太好了 不做就不做 一做就來個烤串,焗烤跟燉飯 這叫我怎麼跟的上.....
你跑在前面當然跟不上!
這是做給誰吃的呀？？ 自己吃的！？ 是是是...相信你也吃蔬菜啦！ 呵... 裘爸
偶真的有吃喔!!!
^O^推 哇~~~雷大哥好手藝!!^+++^ 兩三下變出3道健康的蔬菜料理~^O^ 好美味~~~
哪有阿薰的好阿!!!
推~ 少吃肉沒救到地球~ 救到身材先，呵^^
噗~~沒錯!!!
推推 看起來真好吃啦!! 我也想吃蔬菜串烤
快去買材料做吧?
是有蔬菜了... 你確定你有吃？ 科科!
有!!!當然有!!!
ㄜ呵呵(傻笑...) 這是第一次我看到雷大叔的"食譜"網誌 完全沒有食慾得一次 因為我不吃茄子...菇類... 我不吃的就占一半了...:P
呵~~抱歉啦!!
改天來個素食大餐好了~~~
蔬食還OK~素食就~~~
這個不賴! 我家最近都在吃素 哈哈哈哈!
怎麼啦?還是要吃點肉喔!
健康推~ 小黃帽最近聽到一個理論 就是吃四隻腳的不如吃兩隻腳的 吃兩隻腳的不如吃一隻腳的 一隻腳的東西指的是菇類^^
呵~那磨菇的腳也太粗了!
完全附議樓上的說法 雖然我總是在大吃大喝 但是其實在每天到五點半前都是輕淡蔬食 好像反了過來喔 推
對阿~不是說早餐要吃得像皇帝晚餐要吃得像乞丐???
看起來是都很不錯啦! 可惜光光是標準的肉食性主義者~~ 不過焗烤那道倒是會想要來去給它試試..... 這樣!算是有誠意吧XD
有有有!!!
吃菜好呢!!吃菜有益身體健康順便愛地球XD
哈哈~~
哇哈哈~~~別說抱歉 要說抱歉的應該是我 因為 彎彎以後可能很難從他娘的手中吃到菇類和茄子 哈哈哈...
呵~~~彎彎:不要緊~以後來雷大叔家吃!!
很高興您到我的blog參觀和留言! 看來您似乎很愛美食~ ps. 您拍的食物滿可口的說~ ^_^