Rakesh's 生活週記

Rakesh在母親節回了老家拿了一堆肉粽,
不過還沒端午節就吃肉粽總覺得怪怪的,
所以要看Rakeshㄚ母的肉粽Show就請稍待幾周囉!!!!

這次回老家,順道去了台中港買了鮮蝦和鮮蚵回家,
讓老媽大展廚藝,卻意外的吃到老爸和大嫂合作的檸檬蝦!
不過Rakesh不是那麼喜歡那樣的料理方式!!!
改天改了作法再來分享囉!!!

在家裡吃了一堆,回到竹北還在飽!
不過晚餐還是要吃!便做了這一道簡單又健康的菜來吃囉!!!
基本上牛肉包含豐富的鐵質、蛋白質和維他命,
瞻固醇含量和脂肪都比其他肉類食品低,
據說還比Rakesh最愛的雞肉來得健康!
泡菜含有豐富的纖維質,維生素C.維生素B1.維生素B2.維生素A.胡蘿蔔素.辣椒素.
鈣.磷.鐵.蛋白質和乳酸菌,據說有防癌的效果!!!

至於洋蔥的營養價值更不用說了,
豐富的維他命C及鈣、磷，少量的鐵、鋅質、維他命B群,
另外含有揮撥油、硫化物等物質,
而且是目前所知唯一含有前列腺素A的蔬菜,
而這種腺素可舒血管、降低血壓和血液粘稠度,防止高血壓,
具有明顯降血脂、減少動脈硬化、降血糖和促進細胞組織能充分利用糖分,
好處多多!!

剛好洋蔥和泡菜都和牛肉超搭,
相信這一道料理大家可以多吃!!!

[泡菜洋蔥牛肉]
材料: 紐約客牛肉,洋蔥,泡菜,日式醬油,奶油,蔥
作法: 
1. 洋蔥切絲,蔥切蔥花,牛肉切薄片備用,
2. 鍋內放入奶油,將洋蔥炒黃,放入牛肉每面略煎30秒,
3. 淋上日式醬油一大匙,再放入泡菜和一匙泡菜汁,略拌一下灑上蔥花就上菜了!
(泡菜不要煮太久會破壞養分!)