Rakesh's 生活週記

同事偶然問起~

"你一個人下班都在公司吃嗎?"

笑著回答"下班還在公司吃太可憐了吧!!"

"那都吃些什麼?"他好奇的問~

"常自己煮阿!"我回答~

他驚訝的說"下班到家哪有時間煮阿?煮什麼?"

"煮飯或煮麵阿~15分鐘就可以有飯有菜有湯囉!!!"我笑著回答!!!

真的,15分鐘就可以煮好一飯一菜一湯,

撇步在於我的快煮電鍋可以在15分煮好一鍋飯!!!


接著就介紹今天的菜和湯囉!!

在等飯煮好的時間內熱一鍋水把切好的蘿蔔放入,

加一點醋就可以加速蘿蔔軟化!!!

中間的空檔時間,將高麗菜切絲備用,

將雞胸肉放入微波爐解凍,

皮面朝下,將肉劃幾刀,以少許醬油,米酒,鹽.糖醃五分鐘,

趁這時間開火熱油~油溫先拉高至180C,

將雞胸肉兩面塗上地瓜粉!皮面朝下放入油鍋內~~~

炸三分鐘翻面將火調小,以中低溫油炸約五分鐘,

將火調高逼油就可以撈起瀝乾切塊擺在高麗菜絲上,

用小碗以一匙魚露,一匙檸檬汁,

半匙醬油和半匙花椒油調醬淋在雞肉上就完成椒麻雞!


再將蘿蔔湯以少許鹽柴魚粉調味就完成今天的晚餐囉!!!

這時候飯也OK囉!!!