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很長一段時間沒再PO文章,
在此先致歉並拜個晚年,
新烤箱到目前為止,
表現得十分優異,
更可說是可圈可點,
看看它烤出來的半雞,
比起它學長製造出的義式烤春雞應該毫不遜色吧!!!
不過今天要介紹的不是烤雞的作法,
而是三角飯糰和美式炸雞~
[三角飯糰]
材料:白飯,柴魚香酥粉
作法:
1.將煮好的白飯和香酥粉伴勻,
2. 押入模型內壓捏成型
3. 熱鍋用少許油將兩面煎至微焦
[美式炸雞]
材料: 雞小腿數隻, 薄鹽醬油, 米酒, 胡椒, 脆漿(低筋麵粉一匙,牛奶一匙, 炸雞粉一匙,蛋一顆)
作法:
1. 將雞小腿以薄鹽醬油, 米酒, 胡椒醃製15分
2. 將雞小腿裹脆漿放入低溫油鍋
3. 炸至雞腿呈金黃色轉大火去油撈起完成!
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