Rakesh's 生活週記

從小就很喜歡吃蝦子, 

常覺得吃蝦會過敏的人很可憐, 

但是沒想到大學時我卻變成了可憐的人, 

第一次發作是吃完喜宴的大明蝦後, 

全身起紅疹, 還發生過吃過敏藥導致昏倒, 

從二樓跌到一樓~ 

一個二十幾年喜好蝦子美味的人, 

變成只能望蝦晞嘆的人真是很大的煎熬, 

好在還能吃龍蝦和螃蟹, 

懷疑的原因,應該是去帶團的時候被野蜂叮到造成的~ 

不過奇妙的是,過了七年, 無意間吃了包著鮮蝦的蒸餃, 

竟然一點事也沒有, 之後就奇蹟式的變成百無禁忌的人了!!! 


[黃芥末鮮蝦沙拉] 

材料: 蝦子四隻,蛋1/2顆,麵粉三匙,太白粉少許,黃芥末,沙拉醬 

Rakesh這樣作: 

1. 將蝦子去頭去殼腸泥,從背部剖成蝴蝶片狀備用, 

2. 用蛋1/2顆,麵粉兩匙攪拌成麵糊, 

3. 蝦子沾滿麵粉再沾上麵糊,沾點太白粉放入油鍋炸至金黃撈起, 

4. 蝦頭剪去尖頭和鬚,沾點麵粉放入油鍋炸至水分消失撈起, 

5. 高麗菜切絲放入冰水浸泡,擺盤放上蝦子和蝦頭, 

6. 塑膠袋放入少許沙拉醬和黃芥末混合,切角擠在蝦子上就完成!