Rakesh's 生活週記

終於Rakesh去吃夏慕尼了!
好不容易找到慶生的藉口,滿足了Rakesh的口腹之慾~真是罪過罪過......
王品集團的餐廳最有名的就是它的服務,一進餐廳就有了倍感尊榮的FU~
Rakesh好希望家裡也有個這樣的鐵板燒,不過應該很難吧!

這道冷盤由右到左分別是芒果莎莎,松露鮮蝦番茄和鮭魚沙拉,
味道也是由淡到濃,鮭魚的味道有點過鹹!

接著是氣泡酒和好吃的餐前麵包
 
前湯的做法有點類似中式的魚生湯,
Rakesh點的洋蔥松露湯用炒過的洋蔥襯底擺上烤洋芋,
再放上松露淋上洋蔥湯就完成!口感不錯!

朋友點的番茄海鮮湯是以鮭魚薄片和花枝軟絲襯底放上生干貝和青蔥絲~
淋上番茄湯就完成,借喝了一口味道也不差!
 
三種沾醬洋蔥碎,蛋奶醬和給得寒酸的玫瑰鹽,
 
和朋友都點了百菇沙拉,生菜上擺上煎過的杏苞菇,洋菇和香菇,
再放上松露,味道滿不錯的!
 
偷拍了隔壁桌的沙拉感覺應該不錯吃!
  
接著上了檸檬冰沙去除口中的味道!
 
前菜是用培根,香菇饋煮白菜,口感滿清淡簡單的!
 
櫻花蝦炒飯是今天吃到最好吃的一道菜,吃完還加點了一碗!

這時主菜已經擺在鐵板上料理了!
 
隔壁桌客人點的雞排料理方式和Rakesh慣用的一樣,
先將雞皮煎到酥後再翻面煎,不過主廚切開後才發 現裡面夾了蔬果!
下次也來試試!
 
牛小排有兩種口味,一是香蒜,另一是鍋底紅酒醬,
唯一的缺憾是肉太老,應該不只七分熟吧!>_<
  
玫瑰色的鴨胸也是先把表皮煎酥,放在銅盤上,淋上白蘭地,點火燃燒,
再切塊煎到八分熟!搭上用鴨油和蘋果酒煮成的SOUCE比牛小排好吃許多!!!
另外只簡單的灑上椒鹽,口味也一級!
          
重點來了!美食記者Rakesh為你實況轉播櫻花蝦炒飯的作法!
1.首先將蔥,洋蔥,蒜頭切碎,先將洋蔥炒軟,蒜頭炒到金黃備用~

2.接著主廚在低溫的鐵板上打上了三顆蛋,放上兩碗白飯拌均勻!(這和Rakesh炒黃金炒飯的做法雷同!)
只是不懂為何主廚會壓飯!?
 
3.接著放上青蔥和少許醬油拌炒,
 
4. 油煎櫻花蝦備用,接著把煎櫻花蝦的油淋在放了蝦卵的炒飯上拌炒,

5.最後擺盤放上櫻花蝦就完成十碗櫻花蝦炒飯!
 
鐵板主廚必備的三把刀!!!(切~又不是福州伯!)
 
最後就是移駕去吃甜點喝飲料囉!!!
   
整體的服務,餐點都不錯,推薦指數四顆星!