Rakesh's 生活週記

很長一段時間沒再PO文章,

在此先致歉並拜個晚年,

新烤箱到目前為止,

表現得十分優異,

更可說是可圈可點,

看看它烤出來的半雞,

比起它學長製造出的義式烤春雞應該毫不遜色吧!!!


不過今天要介紹的不是烤雞的作法,

而是三角飯糰和美式炸雞~

[三角飯糰]

材料:白飯,柴魚香酥粉

作法: 

1.將煮好的白飯和香酥粉伴勻,

2. 押入模型內壓捏成型

3. 熱鍋用少許油將兩面煎至微焦


[美式炸雞]

材料: 雞小腿數隻, 薄鹽醬油, 米酒, 胡椒, 脆漿(低筋麵粉一匙,牛奶一匙, 炸雞粉一匙,蛋一顆)

作法: 

1. 將雞小腿以薄鹽醬油, 米酒, 胡椒醃製15分

2. 將雞小腿裹脆漿放入低溫油鍋

3. 炸至雞腿呈金黃色轉大火去油撈起完成!