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"我從14歲就開始在這裡工作,已經作六十年了!"這個笑容滿面的阿伯開心的說著,
六十年,多長的時間阿~能夠這麼愛這個工作,而且還樂在其中,一定有他的堅持吧!
Rakesh光工作七年半,就快受不了,想另謀高就去,
更別提那些換工作像換衣服一樣的新生代人類該有多汗顏了!
這六十年來,這個店家應該沒有改變過吧!?
這雙手不知切了多少隻鵝.每天一成不變的不只是這反覆的切肉,煮麵,冬粉......還有傳統的美味~
住了新竹超過十年,帶點酸炒鴨血雖然美味但還是及不上中南部傳統的鴨米血~
搭配上傳統的沾醬喚醒藏在記憶深處的味蕾!
這盤鴨腿在新竹可是要花上百元才吃得到,少了北部的煙薰味的鮮嫩口感,
不停的打開記憶味道的抽屜~
擺滿了鴨肉的鴨肉冬粉,醇厚的鴨肉湯頭和冬菜,
這才是Rakesh小時候的味道!!!
這樣的滋味,是Rakesh心中六星級的美味!!!!
更令人驚訝的,這樣的古早味只要120元~
鴨肉珍
高雄市鹽埕區新樂街231號
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