Rakesh's 生活週記

Rakesh好久沒上菜了,
有一部分原因是這個網誌多了繪圖創作的單元,
另外一個原因是做的菜色已經開始重複了,
畢竟一百多道菜要不重複,很難!

今天上的這道菜,其實也是之前做過菜色的變化式,
這道菜真的不常作,因為作工真的很很很麻煩,
上一次做這道菜是在花蓮的民宿自己家~
味道是墨魚塞飯佐日式醬汁~
(網誌: http://www.wretch.cc/blog/Ronbat/11760634)


今天就改變一下作法,灑上起司絲做焗烤口味~沒想到味道相當的不錯!!!!

[焗烤墨魚塞飯] 
材料: 白飯,洋蔥,雞里肌,墨魚,洋香菜.胡椒,鹽,起司絲,雞高湯
作法: 
1. 洋蔥,雞里肌切末備用,
2. 墨魚清洗內部,用抹布擦去表面的薄膜(會有腥味,一定要弄乾淨!),墨魚腳切末,
3. 用少許奶油炒洋蔥至金黃,再放入雞肉末炒至五分熟,放入墨魚腳末略炒,
4. 放入白飯炒鬆,加入少許鹽,胡椒倒入雞高湯一杯,讓炒飯呈略濕潤狀,(鹽一定要少,因為起司有鹹味)
5. 將炒好的飯努力的塞入墨魚體內,等放冷放入冷凍!
(以上步驟一次可以做多隻點,這樣子要吃的時候就很方便!)
6. 取出切塊放入烤盤,灑上起司絲,放入預熱150度的烤箱烤20分鐘就完成啦!!!
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